粉蒸肉

粉蒸肉
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作者:狠芐芯簖

健康功效

五花肉:养血
土豆:消肿
酱油:活血化瘀

粉蒸肉的做法

  • 粉蒸肉的做法图解1

    1.备好五花肉

  • 粉蒸肉的做法图解2

    2.五花肉切成大小一样的厚片(1cm左右)

  • 粉蒸肉的做法图解3

    3.把全部调味料放到五花肉里搅拌均匀、腌制3个小时以上(可以提前一晚腌制更入味)

  • 粉蒸肉的做法图解4

    4.腌制肉的时间可以先把大米炒好,小火下锅(大米不用洗),要不断搅拌,免的大米这边熟了那边就糊了

  • 粉蒸肉的做法图解5

    5.炒好的大米微黄、闻起来香香的,凉了之后就可以放到料理机里、打个3秒即可!不用打成粉末状、有点颗粒口感更好

  • 粉蒸肉的做法图解6

    6.把土豆削皮切片铺盘底(别切太薄、不然蒸一个小时后土豆就化了)然后把腌制好的肉放米粉里滚一圈、让肉均匀的裹上米粉、再把裹好粉的肉均匀的铺放在土豆上、上锅蒸、中火一个小时左右、即可!

小贴士

肉要肥瘦适中的,记得要带皮的噢…肉跟土豆都别切太薄、不然口感不好!当然啦,土豆可以换其它的,比如芋头、南瓜啥的!大米别洗噢,直接下锅炒,注意要搅拌,不然很容易糊大米就浪费了!腌制肉的配料我按自己口味放的,觉得略咸的好吃些,因为土豆和米粉都是无味的!土豆和裹粉的步骤图忘了拍、下次补上哈!

本菜谱由狠芐芯簖上传

粉蒸肉的家常做法

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