香酥苦瓜豆腐饼的做法

• 1.备料:香菇泡软后切丁、红萝卜切细末、香菜切段、青葱切细葱花、绞肉、家常豆腐、猪绞肉备用

• 2.将少许茶叶放入水中一起滚煮后，加入苦瓜滚煮后捞起

• 3.捞起的苦瓜片稍微待凉或是冷水沖一下再切成细末

• 4.将食材(图1)连同苦瓜末全放入盆中搅拌均匀

• 5.加入适量香油、盐巴、香菇盐、玉米粉调味搅拌

• 6.将内馅塑成一个个扁圆状，再均匀的沾裹面包粉

• 7.备一锅热油后，将豆腐饼轻轻放入油炸制金黄及可捞起享用喔!
  炸的香酥的豆腐肉饼，内含多种食蔬提味，更有丰富维他命C、清凉又退火的茶香苦瓜做内馅，一点都不苦喔!