芹菜:平肝
1.将鱼片两面裹上薄薄的地瓜粉。芹菜洗净切末备用。葱切末备用。蒜切末备用。
2.锅内热油,用中火将鱼片煎至两面呈现金黄色起锅备用。
3.将豆酥以小火先炒过,再加入芹菜末、葱末、蒜末爆香,再放入适量的盐、白胡椒粉调味即成。
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