香草烤全鸡的做法

• 1.步骤1：烤前30分钟把鸡从冰箱拿出来回温。

• 2.步骤2：准备烤鸡抹料。先将柠檬切半，把汁挤出来后，放到一个大碗；用叉子把剩下的柠檬皮上搓满洞备用。把烤鸡抹料里的材料全放进去（大蒜拨开后，拿3颗切蒜末，其馀整颗并保留点皮备用），搅拌均匀。

• 3.步骤3：将拌好的烤鸡抹料，均匀涂抹于整只鸡，来个香鸡按摩，课程约5分钟。 按摩好后，将烤鸡抹料里的香料们，全部塞进香鸡里头。最后，把挤完汁、表皮搓了洞的柠檬2合1，直接塞住鸡屁股边的开口（这样就不怕香料们逃跑啰）。

• 4.步骤4：准备烤鸡配料。将蔬菜们洗净，切成块状，之后，连同刚剩下的蒜头、整颗带皮平铺到烤盘里。撒点橄榄油拌匀后，将按摩穿戴好的鸡直接放进蔬菜上头。喔，进烤箱啰！

• 5.步骤5：烤箱以240度C预热10～15分（温度要够）后，将放了蔬菜与鸡的烤盘放进去烤约1小时20分。30分钟后，将烤盘拿出来，帮烤鸡翻个面继续烤。途中，如果1旁的蔬菜有点干，可浇点水，避免烧焦。

• 6.步骤6：最后45分钟，将洗好去皮切块的马铃薯放进去一起烤。中途可以观看几次，觉得蔬菜们太干时，淋点水即可。

• 7.步骤7：哇拉，香草全鸡出炉啰！将烤盘端出，把鸡移到大盘上，让它稍微冷却个15分钟。之后，呵呵，开始大块朵颐啦！

• 8.新鲜百里香（thyme）长这样

• 9.新鲜迷迭香（rosemary）

• 10.新鲜牛至草（oregano）

• 11.新鲜月桂叶（Bay）

• 12.整球的蒜头（garlic）

• 13.Bon appétit!