蟹管肉滑蛋的做法

• 1.蟹管肉解冻、清洗干净

• 2.放入滚水川烫，水滚后立即捞起，放入冷水中降温、沥干

• 3.鸡蛋加盐、米酒，打匀后加入蟹管肉、太白粉水、葱花拌匀

• 4.热锅，倒入2大匙油，以中火翻炒至蛋液凝固即可起锅