香酥吐司炸虾丸的做法

• 1.预备材料。

• 2.虾仁洗净，抺干，去肠泥。然后用刀剁成虾泥。

• 3.先加入盐，然后不断摔打成虾胶浆（约15次）。

• 4.下腌料在虾胶浆里搅拌均匀。

• 5.最后下韮黄粒拌匀，放置半小时。

• 6.吐司去边，然后切成小粒。

• 7.取一小量虾胶，挤成直径约5厘米的丸状。

• 8.然后均匀裹上吐司粒，并用少许力揉成圆形。
  然后稍微轻压实一下。

• 9.锅内下3杯油，以大火烧热后转小火，然后把裹好了虾丸放入油炸至表面金黄色，并不时翻动使其均匀。

• 10.再开大火炸30秒使虾丸逼出油份并且结实，即可捞起，沥油。

• 11.沾上少许沙拉酱伴吃，非常香口。

• 12.步骤说明