紫米椰浆蒸蛋卡侬的做法

• 1.蒸蛋的部分：两颗全蛋，放入香兰叶

• 2.加入一匙椰糖、少许盐

• 3.搓揉香兰叶使香味与蛋液融合

• 4.过筛过的蛋液才会绵密滑顺

• 5.再倒入椰浆约250g

• 6.米体的部分：紫米与白糯米一同泡水3小时

• 7.一起蒸熟

• 8.另起一锅，加入椰浆、香兰叶、椰糖煮至椰糖熔化

• 9.将蒸熟的糯米泡入椰浆内

• 10.带糯米吸饱椰浆

• 11.将吸饱椰浆的糯米分配到小盅器皿当中

• 12.将调好的蛋汁倒在糯米上一起蒸

• 13.待蛋液蒸熟就完成啰！