青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
1.熟面筋卷手撕成丝约五六公分长
2.青辣椒、提前泡发好的黑木耳、方火腿切细丝
3.热锅凉油加热至五成热(很热了粘锅)中火加入所有原料颠炒
4.冒热气时(因为都是熟食不用多炒)加盐、点入一点高汤,然后加淀粉与黑胡椒的混合液
5.芡粘稠透明后点入香油出锅哈哈香气扑鼻啊
6.有食欲吧哈哈
1.方火腿一定要买好点的切丝炒不断2.锅不能太热、火不能太急以免面筋粘锅3.先放盐颠匀后再勾芡4.我的菜一般不放味精或鸡精主要是高汤原味(再说此菜有火腿,火腿内含味精很浓了)
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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