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番茄蛋包饭
健康功效
培根:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
红萝卜:低蛋白质
鸡蛋:养血
食材用料
磨菇 | |
玉米粒 | |
隔夜饭 | |
鲜奶 | |
盐巴 |
番茄蛋包饭的做法
![番茄蛋包饭的做法图解1]()
1.洋葱,红萝卜,培根切丁;葱切丁(葱白、葱绿分开);高丽菜切丝(菜梗、菜叶分开);磨菇切片
![番茄蛋包饭的做法图解2]()
2.起油锅,下葱白、洋葱丁爆香
![番茄蛋包饭的做法图解3]()
3.下红萝卜丁、高丽菜梗(不易熟透的食材先下)翻炒
![番茄蛋包饭的做法图解4]()
4.下培根、磨菇,炒出香气
![番茄蛋包饭的做法图解5]()
5.放入玉米粒、高丽菜叶拌炒
![番茄蛋包饭的做法图解6]()
6.加入隔夜饭及调味料1炒匀,最后放入葱绿,拌匀熄火
![番茄蛋包饭的做法图解7]()
7.鸡蛋,加入调味料2。起油锅,开大火倒入适量蛋液,转动平底锅,做出圆形蛋皮;转小火,慢慢让蛋皮完全凝固(1次做1人份喔)
![番茄蛋包饭的做法图解8]()
8.盘子先铺保鲜膜,放上蛋皮,再铺炒饭卷起来,把保鲜膜拿掉,就可以轻松完成漂亮的蛋包饭啰~
小贴士
(1)高丽菜梗的部位,口感较硬,可以特别切细一点,或是早一点放下去跟洋葱一起爆香
(2)蛋液放入一小匙鲜奶,增加蛋皮松软的口感
(3)卷蛋包饭的时候,不要贪心放太多炒饭,卷的时候就能干净俐落的完成!!!
番茄蛋包饭的家常做法
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