三星葱鲜菇炒肉丝的做法

• 1.来自宜兰的有机农产品，安心吃！
  左至右依序有山药、丹参、绿茶红茶、福山莴苣、民丰有机米、三星葱。

• 2.将食材切丝备用（鲜菇切薄片状）
  猪梅花肉的部分先用白胡椒粉、盐、开水、米酒抓腌过，让肉质软化，再用玉米粉抓过，最后用一点蛋白抓匀。肉丝吃起来就会很嫩噢！

• 3.干锅将鲜菇拌炒至香味出来，要在出水之前起锅备用。

• 4.洗锅后，热锅放入猪油后接着放入肉丝拌炒至七分熟。（热锅冷油下肉）

• 5.七分熟的猪肉推至一旁，空下来的地方放入姜丝、胡萝卜丝和葱白拌炒至香味出来。

• 6.接着葱绿的部分下锅一起拌炒，此步骤要加一点点开水。

• 7.最后煎香的香菇下锅快速拌炒，起锅前淋一点香油就可以盛盘了。