五木面条的做法

• 1.准备材料

• 2.猪肉逆纹切粗丝先以【腌料】腌10分钟

• 3.如果用新鲜笋，先煮过再切丝、胡萝卜香菇切丝、蒜头切碎(香菇蒂头也切丝)

• 4.

• 5.腌好的猪肉丝先过水汆烫

• 6.起一汤锅加水(约10杯电锅量杯的水)，放入虾皮(不用洗)和所有食材

• 7.煮滚捞起汤表面的浮沫再多煮几分钟，以太白粉水芶芡调味后打入蛋液迅速搅动成蛋花后关火

• 8.

• 9.下面条煮到9分熟捞起沥干放碗里

• 10.

• 11.淋上煮好的香菇肉羹，撒一点香菜，滴几滴乌醋或红醋和一点白胡椒粉就完成了