虱目鱼肚清汤的做法

• 1.将鱼肚切成适量大小。准备少许姜片和姜丝，以及少少的葱末。

• 2.水滚后，放入姜片，先打底，煮个三分钟后，将鱼片放入，再次等水滚。
  
  捞出杂质泡沫，放入姜丝和葱末，盐巴调味，再加入米酒，稍滚1分钟，即可熄火。
  
  完成！