料理用米粉 | 泡打粉 |
肉桂粉 | 南瓜(带皮) |
A: 牛奶 | 菜种油 |
盐 | |
其他:南瓜仔 | 料理用米粉 |
黑芝麻粉 | 泡打粉 |
与上述A相同 | 其他:胡桃 |
1.准备二个长方型的烤糢,涂上油,舖上烘焙纸。
2.南瓜切成小丁,放入微波加热变软后,用汤匙捣成粒状。放凉备用。
3.盆中放入米粉、泡打粉、肉桂粉后混合,另外备碗,混合A料,再与粉类混合。
加入南瓜泥和南瓜仔混合,倒入一个烤模。表面撒上一些南瓜仔。
4.芝麻胡桃米粉蛋糕制作方法同上,少了制作南瓜泥的步骤。
5.烤箱预热180度,烤约20分钟。
烤出来的成品。
6.和一般面粉蛋糕最大的差别是口感。感觉有些矛盾,米粉蛋糕带有软绵口感,又有实重的感觉。有些介于萝卜糕和面包之间的口感。