黄金肉丸的做法

• 1.原料：去皮猪肉小米。

• 2.黄小米淘洗干净，用水浸泡2小时。

• 3.猪肉洗净后剁成肉泥。

• 4.浸泡好的黄小米沥干备用。

• 5.肉泥放在碗中，加入葱姜和马蹄末。

• 6.磕一个鸡蛋在肉泥中。

• 7.再加酒、盐、鸡精、生粉搅拌上劲。

• 8.将肉泥做成肉丸在黄小米中滚一遍。

• 9.把沾满黄小米的肉丸放在盘中，放入蒸锅。

• 10.盖上锅盖蒸25钟左右至黄小米熟透。

• 11.将黄金肉丸取出码在叶形盘中，用白萝卜修剪成帆插在肉丸上面就行了。