芋头米粉汤的做法

• 1.金钩虾/香菇泡软备用
  葱白切段/葱绿切珠备用
  芹菜切珠备用
  豆皮切小段备用
  肉丝洗净备用(亦可先腌过)

• 2.米粉烫软(亦可省略，泡水代替)
  起油锅。
  爆香葱段/金钩虾/香菇
  加入肉丝/炸豆皮/芋头稍微拌炒
  加入泡过香菇金钩虾的水分，将食材煮至水分稍收
  加入盖过食材的水分(斟酌米粉用量决定)
  加入烫过米粉煮至软烂(口感自行调整即可)

• 3.盐巴/烹大师调味。
  起锅乘碗，加油葱酥/白胡椒粉/葱珠，芹菜珠
  
  ●--- 自行决定要不要加香油 ---●