皮蛋烧豆腐的做法

• 1.备料~如图

• 2.豆腐.皮蛋切小块 蒜头切片 芦笋切小丁 姜.辣椒.香菜切末 (切皮蛋时 刀子擦一点油 才不会沾黏)

• 3.热锅下一点油 放入豆腐中火慢煎

• 4.煎至两面金黄 盛盘备用

• 5.原锅来炒芦笋 接着放入蒜片.姜末.辣椒.培根炒香

• 6.接着把皮蛋放进来

• 7.加半杯水及[味全日式和风酱油露~淬酿]拌一下 盖锅煨煮

• 8.整个味道烧出来后 放入煎好的豆腐 让豆腐去吸收汤汁入味

• 9.稍微收汁 起锅前加香菜.胡椒粉

• 10.盛盘~撒上白芝麻.花生米就完成了! (花生米先用刀背压碎)