芋头西米露的做法

• 1.将芋头洗净切片放入电锅. 放约八分满的水. 将外锅放一杯水蒸煮. 跳起后不要马上掀盖. 闷久一点. 如果觉得芋头不够软. 就继续外锅放一杯水继续蒸. 软硬度个人决定.

• 2.等达到想要的软度后把冰糖全部到入. 再蒸一次. 芋头要煮甜一点喔. 这样配西米露才好吃.

• 3.我喜欢把蒸好的芋头块压成泥. 不用压的太仔细. 可以保留一点口感.

• 4.煮一锅水. 等水沸腾后把西米露加进去. 用汤匙稍微搅拌一下. 等水又开始沸腾. 关火. 盖上盖子闷约10分钟

• 5.等10分钟掀开盖子看西米露中间白色的是不是几乎都看不见了. 如果是就可以全部捞起放入冰水冰镇一下.
  如果不是就在煮一下.

• 6.把蒸好的蜜芋头跟西米露放在一起搅拌后.在加入鲜奶. 放入冰块就完成了. 有些人喜欢椰奶. 也可以改放椰奶.