综合培根卷的做法

• 1.备好所有食材。
  
  芦笋洗净，并先用削皮器去除底部较粗的纤维。
  三星葱洗净切段，番茄洗净，备用。
  
  (芦笋与三星葱切段的长度，需略大于培根宽度，请参考作法4照片)

• 2.[芦笋需先汆烫]
  起一锅滚水，加一点点盐巴，放进芦笋汆烫约30-40秒，
  捞起后立即放进冰水中冰镇，芦笋就能保持清脆与鲜绿。
  (汆烫时间需依芦笋粗细)
  (这次买到的芦笋纤维超粗的，外皮都快被我削光啦@@ll)

• 3.[培根切段]
  取6片培根，中间切断(如右图上方所示)，每片卷3支芦笋段或4支葱段。
  
  另取1片培根，切成4等份(如右图下方所示)，每片卷1颗小番茄。

• 4.用培根卷起食材后，要立即用牙籤固定，以免散掉重来。

• 5.取一平底锅，热锅(不放油)，小火煎熟培根卷即可。
  (正面3-4分钟，翻面再3-4分钟)
  (小番茄易破，需特别留意，可提前起锅)

• 6.完成啰！简单又美味！
  也可改卷其它食材，如 洋葱丝、金针菇、秀珍菇 等等。