葡萄干莜面馒头的做法

• 1.葡萄干天然酵种（养了半个月的）

• 2.白面、莜面混合

• 3.所有材料混合揉成光滑的面团

• 4.在冰箱里冷藏了两天之后，又室温放了半天才用，发好的面团

• 5.取出面团滚圆

• 6.分割成四份

• 7.模具刷油，放入面团，表面用心形模和花朵模压出印儿（用之前沾少放干面粉）

• 8.放入蒸锅醒20分钟，开大火25分钟左右，具体时间自己把握，我的蒸锅里还放了别的，所以时间长些

• 9.蒸好的花馒头，呵呵

• 10.掰开一个看看里面