香辣鸡中翅的做法

• 1.备好所有食材。鸡中翅洗净，擦干水份，皮表面用叉子戳几个洞(腌酱才易入味)。青葱切末，姜切末，并事先调配好腌酱。

• 2.取一塑胶袋，装进 鸡中翅与腌酱，并用手「马杀鸡」按摩鸡中翅3-5分钟，使其入味。

• 3.接着，放进冰箱冷藏腌制30分钟。

• 4.热锅(不放油)，倒进所有鸡中翅和腌酱，再倒进清水100cc搅拌均匀。

• 5.先用(中大火)煮滚酱汁，再转(小火)慢慢翻炒，酱汁稍变浓，就盖上锅盖，焖煮10-20分钟即可。(中途需翻面一次)(用牙籤戳最厚处，流出透明汤汁才是熟了)

• 6.完成啰！又香又辣〜满足！