香酥劲辣鸡中翅

香酥劲辣鸡中翅
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作者:恺淳妈妈

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鸡中翅 8个
葱姜蒜 适量
适量
蛋清 1个
味极鲜酱油 1勺
白芝麻 1把

香酥劲辣鸡中翅的做法

  • 香酥劲辣鸡中翅的做法图解1

    1.鸡中翅洗干净,斩成两段

  • 香酥劲辣鸡中翅的做法图解2

    2.将鸡中翅放入一个干净的容器中,加入葱姜蒜料酒,盐,胡椒粉

  • 香酥劲辣鸡中翅的做法图解3

    3.抓匀腌制一下

  • 香酥劲辣鸡中翅的做法图解4

    4.继续放入适量的淀粉,一个蛋清和少许的清水

  • 香酥劲辣鸡中翅的做法图解5

    5.抓匀腌制30分钟以上

  • 香酥劲辣鸡中翅的做法图解6

    6.备好干辣椒及另外一部分葱姜蒜

  • 香酥劲辣鸡中翅的做法图解7

    7.锅中放宽油烧至六成热时,放入鸡块炸至

  • 香酥劲辣鸡中翅的做法图解8

    8.待鸡块熟透时捞起

  • 香酥劲辣鸡中翅的做法图解9

    9.然后油第二次加热,到八成热时放入鸡块复炸30秒

  • 香酥劲辣鸡中翅的做法图解10

    10.迅速捞起待用

  • 香酥劲辣鸡中翅的做法图解11

    11.锅中留油,先放入干辣椒,小火煸香

  • 香酥劲辣鸡中翅的做法图解12

    12.继续放入葱姜蒜煸炒

  • 香酥劲辣鸡中翅的做法图解13

    13.放入炸好的鸡块一起翻炒

  • 香酥劲辣鸡中翅的做法图解14

    14.此时加入一勺味极鲜酱油

  • 香酥劲辣鸡中翅的做法图解15

    15.翻炒均匀

  • 香酥劲辣鸡中翅的做法图解16

    16.最后撒入适量白芝麻即可

  • 香酥劲辣鸡中翅的做法图解17

    17.成品图

小贴士

鸡块需提前腌制才能入味,复炸步骤不可省略因为直接影响酥脆感!!

本菜谱由恺淳妈妈上传

香酥劲辣鸡中翅的家常做法

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