紫薯乳酪塔的做法

• 1.用叉子将所有粉类拌匀后，丢入切成小块的奶油，用手指搓揉，直到奶油与面粉结合成为均匀无颗粒的黄色粉末。

• 2.加入两个蛋黄，将面粉与蛋黄揉成一个看不见粉粒的面团，然后用保鲜模包妥，放置冰箱冷藏松驰30分钟。

• 3.蒸熟的紫薯压成泥，与室温软化的cream cheese、蜂蜜拌成均匀滑顺又带点黏稠度的馅料，装入挤花袋封好，冷藏备用。

• 4.将松驰完成的面团撖薄，压出比模子略宽些的尺寸，然后放入杯模中，轻压四週和底部使面团贴合杯模。

• 5.用叉子在派皮上戳洞。然后送入预热好180℃的烤箱里烤约15分钟至表面金黄。取出放凉。

• 6.挤上紫薯乳酪泥，然后放上草莓、巧克力米，洒上糖粉做为装饰。缤纷可口的野餐点心就完成啰！