肉丝蛋炒饭的做法

• 1.准备备料：红萝卜切丝、葱、肉丝、洋葱切丝。

• 2.蛋2颗放入小碗，打散。

• 3.热锅，倒入油二汤匙后，放入蛋入锅炒，炒至金黄色，炒出蛋香后再另外将炒蛋起锅装盘。

• 4.再倒入少许油(few)，放入洋葱、红萝卜拌炒，再放入肉丝，最后放入刚炒锅的蛋，完成最后拌炒。

• 5.加入一汤匙素蚝油，搅拌均匀后，再放入过夜饭拌炒，炒至白饭完全吸附蚝油色泽后，即可加入葱、胡椒盐、少许盐(few)。

• 6.即可盛盘，大功告成。(再依个人口味加重配料比例)