牛肉蛋炒饭

牛肉蛋炒饭
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健康功效

鸡蛋:护眼明目
花椒:温中、止痛

食材用料

野山椒 3个
牛肉粒 50g
蒜瓣 3个
剩米饭 1碗
火腿肠 1根
黑胡椒酱 少许
鸡精 适量
适量

牛肉蛋炒饭的做法

  • 牛肉蛋炒饭的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 牛肉蛋炒饭的做法图解2

    2.将牛肉粒用少许的淀粉,料酒,再倒几滴生菜籽油抓匀腌制。然后将葱切葱花,蒜切片,野山椒去蒂切节。

  • 牛肉蛋炒饭的做法图解3

    3.将鸡蛋打散,沿顺时针方向搅拌均匀,火腿肠切圈。

  • 牛肉蛋炒饭的做法图解4

    4.锅内倒入少许食用油,待烧热冷却之后将剩米饭先倒入锅中炒散。

  • 牛肉蛋炒饭的做法图解5

    5.将炒好的米饭盛起来,然后锅内再倒入少许食用油,接着倒入搅拌好的鸡蛋,煎至两面金黄,然后用锅铲切成小块。

  • 牛肉蛋炒饭的做法图解6

    6.把煎好的鸡蛋也盛起来,再倒入少许食用油,倒入腌制好的牛肉,炒至七成熟。

  • 牛肉蛋炒饭的做法图解7

    7.接着,锅内再倒入少许食用油,放入蒜片,花椒,野山椒爆香。

  • 牛肉蛋炒饭的做法图解8

    8.紧接着倒入炒散的米饭。

  • 牛肉蛋炒饭的做法图解9

    9.再倒入煎好的鸡蛋和切好的火腿肠。

  • 牛肉蛋炒饭的做法图解10

    10.最后倒入炒至七成熟的牛肉。

  • 牛肉蛋炒饭的做法图解11

    11.炒散,在锅内放入适量的盐,味精,鸡精,葱花,再放入少许黑胡椒酱提香。

  • 牛肉蛋炒饭的做法图解12

    12.美味的牛肉蛋炒饭就完工了,出锅装盘!这完全是按照自己意愿完成的牛肉蛋炒饭,真的很好吃,很香。不试试真的不知道还可以这样做,所以会吃才会做,会尝试也才更会品尝。

小贴士

1剩米饭,牛肉,鸡蛋,每一个都得单独炒,才会好吃。虽然有点麻烦,但这样更精致。2.炒剩米饭的时候,最好待油冷却之后再倒饭,这样更容易炒散且不粘锅。3.炒米饭的时候要小火,鸡蛋同样。牛肉要大火,最后汇合的时候也一定是大火。

牛肉蛋炒饭的家常做法

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