碳烤香鱼的做法

• 1.竹籤串好香鱼。

• 2.因鱼鳍部位很容易烧焦，所以鱼鳍都要抹上厚厚盐巴）
  （抹上厚盐巴可以避免鱼鳍烧焦

• 3.手上多馀的盐巴以洒的方式在鱼身上。

• 4.碳烤或烤箱一面约6分钟。
  （烤鱼请勿一直翻动避免鱼皮黏网）

• 5.另一面约6分钟。

• 6.鱼鳍抹上厚厚盐巴就不会烧焦了。