法式烤布蕾的做法

• 1.将所有材料(除了另外准备做焦糖的白糖外)放入容器内搅拌均匀。

• 2.将上面溶液过筛，装入布丁杯中。
  (这样烤出来的布蕾颜色才会均匀，组织才会绵滑)

• 3.烤盘内注水，用120℃隔水烤35分钟。
  (使用的是较小口径深度高的布丁杯，则要多加时间。
  相反，则减少时间。可以用牙籤插入试熟度 !)

• 4.食用前，制作脆皮焦糖：

• 5.均匀的洒上白糖，喷枪使用中小火炙烧。
  (一次白糖感觉不够再加，就可以达到自己想要的脆皮厚度，
  也可以自己创作焦糖片的形状喔 ! ^ ^)

• 6.可以拿汤匙享用了! ~