鸡蛋糕变奏三部曲的做法

• 1.鸡蛋打入大盆,不用分离蛋白蛋黄

• 2.所有材料除了油都先准备好

• 3.鸡蛋先打散至微打发糖分三-五次加入(1)持续打发地瓜粉分两次加入(2)持续打发至举起来面煳缓慢下降可以保留一下图形玉米粉.水.泡打粉.低筋面粉.油,按顺序加入搅拌均匀

• 4.变奏一部曲-松饼机烘烤成的格子松饼

• 5.变奏二部曲-平底锅煎的小圆松饼
  
  还有变奏三部曲是放入烤箱烤成薄片饼干,
  但我吃掉忘记照相了Orz