巧克力草莓蛋白霜的做法

• 1.开始做之前，先把烤盘抹上薄薄的奶油，方便黏住烘培纸，将烘培纸铺进烤模，边边贴着烤模折一下

• 2.将蛋白加入盐巴后打到倒扣不会掉下来的状态，再分3次加入砂糖，打到扎实有光泽

• 3.加入过筛的可可粉，轻轻地以切拌的方式混合均匀

• 4.倒入烤模稍微铺平，放入已预热的烤箱，以摄氏150度烤80分钟用竹籤插进去看看，没有沾黏就是烤好了

• 5.最后，鲜奶油打发后铺在已经完全冷却的蛋白霜上，放上草莓即完成。