椒盐炒虾的做法

• 1.蒜头、葱、红辣椒切末备用 (吃重口味的话备量可以多一点喔)

• 2.虾子要先处理干净 把虾的鬚和脚都剪掉
  从虾头连着虾身的地方剪下去0.5公分左右 把肠泥拉出
  若觉得肠泥不好拉 也可以把整个虾背剪开

• 3.虾子先用腌料(酒 胡椒粉 盐巴)腌入味

• 4.起油锅 将腌好的虾放锅内两面翻煎一下 煎成红色

• 5.将蒜末 葱末 辣椒末 陆续放入锅和虾子拌炒

• 6.撒上胡椒盐炒一下 锅边呛点米酒即可起锅