蛤蜊:利水 芹菜:清热
1.将芹菜斜切成约1cm大小,鸿禧菇去蒂后分成数小束,青江菜对半切,并将茎梗的部分切成4等分。(菜叶及白色茎梗的部分斜切成6cm。)
2.先将冬粉用热水泡过后,沥干水份,切成容易入口的长度。
3.先在锅中放入意式番茄锅、1200ml的水,和鱼露静待沸腾,再加入①以及蛤蜊、帆立贝、虾子、再放入②一起炖煮,最后再放点柠檬汁,即可上桌。
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