核桃酱四季豆的做法

• 1.制作核桃酱：在研钵中捣碎核桃，或调理机研磨成细颗粉粒即可。

• 2.把核桃粉放入碗里，加酱油、细砂糖或调味米酒、清酒或米酒、高汤或温开水、蒜泥，搅拌均匀成核桃酱。

• 3.把四季豆用滚水加盐川烫熟，捞起沥水，四季豆摆盘里。

• 4.核桃酱汁淋上四季豆后趁热上桌。(也可留2-4片核桃不捣碎粒，捣成粗颗粒，最后撒上)