豆干肉片的做法

• 1.先将豆干洗净切片，葱、辣椒（去籽）切丝，蒜切末备料。肉片放入腌料（酱油10cc+1茶匙米酒+0.5茶匙砂糖）。调味同腌料再加入10cc水。

• 2.热锅倒入香油放入蒜末爆香。

• 3.豆干加入煸香。

• 4.放入肉片炒至颜色变白，把调味全倒入，起锅前放入葱丝、辣椒丝，并盖上锅盖焖住收汁起锅。