副食品丝瓜海味粥的做法

• 1.高汤：6杯量米杯的水，加入2片姜片，水滚后再放入数颗蛤蜊(我用6颗)，待蛤蜊开了，即可捞起蛤蜊&姜，并用这高汤煮白饭备用

• 2.食材：红萝卜、老姜、蒜头、紫洋葱、墨鱼、虾仁、吻仔鱼、丝瓜。除了丝瓜切成小丁状，其馀都切成末

• 3.爆香姜末、蒜末后，加入紫洋葱炒到半透明，再放入红萝卜

• 4.炒香后，加入丝瓜丁&蛤蜊高汤，汤淹过食材，滚后转小火煮5mins

• 5.放入蛤蜊高汤饭，再加入海鲜：墨鱼、虾仁&吻仔鱼

• 6.起锅前淋上一点香油，洒点白胡椒就完成丝瓜海味粥~完全不需要多馀的调味，全都是食材本身的鲜甜味!!