支竹海味粥

支竹海味粥
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食材用料

虾干 适量
梅花肉 200克
蚝干 适量
双黄蛋(鸡蛋) 2个
2勺
姜片 3片
家乐鸡精 1勺

支竹海味粥的做法

  • 支竹海味粥的做法图解1

    1.把食材准备好,先煮开半锅水

  • 支竹海味粥的做法图解2

    2.珍珠米淘洗干净

  • 支竹海味粥的做法图解3

    3.水开后倒入珍珠米搅拌一会盖上锅盖

  • 支竹海味粥的做法图解4

    4.支竹剪断再用暖水浸泡一会

  • 支竹海味粥的做法图解5

    5.虾干和蚝干洗干净了,虾干切碎,蚝干切片

  • 支竹海味粥的做法图解6

    6.梅花肉用水泡去血水,再切片

  • 支竹海味粥的做法图解7

    7.切好的梅花肉用蛋清加上盐,家乐鸡精,少量胡椒粉和白糖搅拌均匀

  • 支竹海味粥的做法图解8

    8.珍珠米差不多开的时候加入蚝干

  • 支竹海味粥的做法图解9

    9.再加入腌制好的梅花肉

  • 支竹海味粥的做法图解10

    10.等米粒彻底煮开后放入浸泡软的支竹再熬一会

  • 支竹海味粥的做法图解11

    11.差不多关火的时候加入虾干碎,加入盐和鸡精就可以关火了

  • 支竹海味粥的做法图解12

    12.双黄蛋搅拌均匀了

  • 支竹海味粥的做法图解13

    13.搅拌好的蛋液倒进盘里

  • 支竹海味粥的做法图解14

    14.把煮好的粥倒进装着蛋液的盘里,再搅拌开

  • 支竹海味粥的做法图解15

    15.撒上葱花就可以吃了

小贴士

好的支竹还没浸泡开的时候吃着有淡淡的豆子味,用暖水就会很快浸泡开的了。双黄蛋会比单黄蛋有营养。虾干和蚝干是亲戚家晒的所以洗一下就可以的了,要是在外面买的虾干和蚝干就要洗干净了再泡一会,煮粥的时候连那水一起倒进去熬就可以的了

本菜谱由人来疯_Onhk上传

支竹海味粥的家常做法

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