酸辣香草牛肉沙拉的做法

• 1.备料：时萝、薄荷叶、欧芹、辣椒切碎，小番茄切半，小黄瓜切片洒上盐静置，柠檬或莱蒙榨汁，牛肉切0.5公分厚片，以米酒、盐、黑胡椒粉腌15分钟。

• 2.锅中放入橄榄油，煎牛肉至喜欢的熟度，大蒜在牛肉快熟时再放入锅内以免烧焦。牛肉煎好后连同大蒜取出静置5分钟让肉汁回收，切小块。

• 3.调酱汁：柠檬汁、糖、酱油、寿司醋、辣椒，加入时萝、欧芹、薄荷叶、小番茄拌匀。
  摆盘时将小黄瓜埝底，舖上牛肉，倒入酱汁，拌匀即可食用。