酸甜苹果鸡丁的做法

• 1.准备好鸡肉、苹果、蛇果、米醋、白糖。

• 2.鸡肉洗净、切丁；倒入黄酒拌匀。

• 3.加入适量生抽，拌匀。

• 4.加入少许淀粉，拌匀备用。

• 5.生姜、香葱洗净、切细粒；淀粉用水调匀备用。

• 6.苹果、蛇果去皮、切丁。

• 7.白糖倒入碗中，加入米醋调成味汁备用。

• 8.锅中油热，滑散鸡丁，盛起备用。

• 9.余油爆香姜粒。

• 10.倒入苹果、蛇果，翻炒均匀。

• 11.加入鸡丁，炒匀。

• 12.加入适量盐，炒匀。

• 13.淋入生抽、炒匀。

• 14.倒入味汁，炒匀。

• 15.调入淀粉汁。

• 16.将锅端起，晃动几下，簸均匀。

• 17.撒入葱粒即可离火盛入碗中。