双菇鸡球炒面的做法

• 1.鸡腿去骨后在肉面上轻轻斩剁数刀，再切成块，用调味料（1）拌匀，腌20分钟。

• 2.海鲜菇和舞菇分散开；青花菜摘成小朵，用热水川烫一下，捞出、沖凉。

• 3.锅中热4大匙油把鸡肉炒至8分熟，盛出。

• 4.在将葱段、蒜片和双菇放入锅中炒香，再加入调味料（2）炒匀，放下鸡球、青花椰菜和油面，挑拌均匀。

• 5.盖上锅盖焖煮1分钟即可，拌匀盛出。