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全麦馒头
全麦馒头的做法
![全麦馒头的做法图解1]()
1.这从烘焙食品行买的全麦粉。
![全麦馒头的做法图解2]()
2.所有材料放入盆中,搅拌后,搓揉成光滑面团。
![全麦馒头的做法图解3]()
3.天气热,无需做松弛动作,直接擀成长方形。
![全麦馒头的做法图解4]()
4.折三折。
![全麦馒头的做法图解5]()
5.再擀成长方形。
![全麦馒头的做法图解6]()
6.卷成长柱状。
![全麦馒头的做法图解7]()
7.切成剂子,做第二次发酵。(两端切下搓成圆形。)
![全麦馒头的做法图解8]()
8.这是发酵好的样子,水滚后,中大火蒸12分钟即可。(因为发酵后变大,所以要改变馒头方向,不然蒸出来会黏在一起。)
全麦馒头的家常做法
（全部）
1.这从烘焙食品行买的全麦粉。
2.所有材料放入盆中,搅拌后,搓揉成光滑面团。
3.天气热,无需做松弛动作,直接擀成长方形。
4.折三折。
5.再擀成长方形。
6.卷成长柱状。
7.切成剂子,做第二次发酵。(两端切下搓成圆形。)
8.这是发酵好的样子,水滚后,中大火蒸12分钟即可。(因为发酵后变大,所以要改变馒头方向,不然蒸出来会黏在一起。)
