焦糖烤麻糬

焦糖烤麻糬的做法
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食材用料

细砂糖20g
300cc
花生粉适量
焦糖酱或炼乳适量

焦糖烤麻糬的做法

  • 焦糖烤麻糬的做法图解1

    1.糯米粉+糖混合
    再加入水搅拌均匀

  • 焦糖烤麻糬的做法图解2

    2.置入铺有料理纸的模型中

  • 焦糖烤麻糬的做法图解3

    3.放入置有蒸架的电锅
    外锅加入2杯水蒸熟
    熟透后表面稍微抹上一层油
    以防止干裂

  • 焦糖烤麻糬的做法图解4

    4.冷却后用保鲜膜完全包覆
    放入冰箱冷藏1天
    想食用时再拿出来切片

  • 焦糖烤麻糬的做法图解5

    5.放入不沾锅开小火
    不需放油
    烘烤至2面微黄即可

  • 焦糖烤麻糬的做法图解6

    6.盘内洒上花生粉
    置入烘烤麻糬
    加上焦糖酱或炼乳
    完成

  • 焦糖烤麻糬的做法图解7

    7.亦可使用小烤箱烘烤
    但得铺料理纸
    比较不会沾粘
    上下火约7~8分钟
    表面微黄即可
    烤箱烘烤表皮会较脆

小贴士



吃烧烤时的最佳甜点~

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