干香菇:化痰
木耳:补血、护齿、保护骨骼
红萝卜:低蛋白质
干米粉 | 洋芹菜 |
鲜香菇 | |
秀珍菇 | |
鲜虾仁 | 黄金胡萝卜 |
干虾仁 | |
五花肉丝 | 调味米酒 |
葱花 | 蒜末 |
酱油膏 | |
乌醋 | 胡椒盐 |
1.将所有备料洗净切段切丝(干虾米及干香菇先泡热水软化再切丝),干米粉用温水泡着直至软化捞起备用
2.先将爆香类下锅热炒
3.再将其他备料下锅一起翻炒,放入一小碗水
4.再放入软化的米粉再两手拿锅铲一起翻炒(炉火切勿太大,会黏锅),并由锅边淋入酱油,加酱油膏,调味米酒等酱料,再搅动翻炒让酱料均匀入味,最后加入少许乌醋
5.接着葱花入锅翻搅挤下让葱香更提味
6.起锅前,洒些胡椒盐,放些香菜
7.好料吃的到喔!