香沙芋炖鸡的做法

• 1.草鸡杀好，整理干净，对剖开来。香沙芋去皮洗净，切片。

• 2.取砂锅，放适量清水，放姜片，葱结，八角，桂皮，料酒。

• 3.放下草鸡，焯1分钟，捞出，漂净。

• 4.另外换清水，放姜片，葱结，八角，桂皮，料酒，煮开，放下草鸡，大火煮开，小火炖60分钟.

• 5.放下香沙芋，大火煮开，小火炖至芋头熟。

• 6.放盐，炖5分钟。

• 7.把浮油撇去，放些鸡精即可。