原味乳酪酥饼

原味乳酪酥饼的做法
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

奶油乳酪50g
无盐奶油50g
糖粉50g
低筋面粉170g

原味乳酪酥饼的做法

  • 原味乳酪酥饼的做法图解1

    1.奶油乳酪用打蛋器打成乳霜状态后,加入无盐奶油搅拌均匀

  • 原味乳酪酥饼的做法图解2

    2.加入糖粉打至偏白色,能清楚看见搅拌的痕迹

  • 3.将蛋加入搅拌均匀,再将过筛的低筋面粉分2次加入

  • 4.用手用按压的方式混合成团状 (不要过度搅拌避免面粉产生筋性影响口感)

  • 原味乳酪酥饼的做法图解5

    5.将面团整成长长的圆柱形,用保鲜膜包起来,放冰箱冷冻30分钟

  • 6.面团取出来切成约0.5公分的小饼干

  • 原味乳酪酥饼的做法图解7

    7.烤盘铺上烘培纸,把小饼干整齐排放上去,饼干之间要留点空间

  • 原味乳酪酥饼的做法图解8

    8.放入已预热到170度c的烤箱中烘烤15-20分钟关火,闷到凉出炉

小贴士

1、


2、奶油乳酪及无盐奶油放在室温解冻,切成小块 (奶油不用回温到太软,只要手指压按有痕迹的程度就好啰)

3、低筋面粉与糖粉请先分别使用滤网过筛喔

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