尖椒炒鸡胗的做法

• 1.鸡胗洗净切成片状，然后用1小勺生粉、适量盐和料酒腌制1小时。用水泡发黑木耳，然后洗净，切成小朵。另备个小碗，放入生粉用少量凉水搅拌均匀备用。

• 2.锅内放入适量的油，等油烧至6成熟时，倒入青红椒，煸炒至软。

• 3.然后加入腌制好的鸡胗，翻炒至颜色变白。

• 4.倒入黑木耳继续煸炒，然后加少量水，盖上锅盖烧2分钟。

• 5.加适量盐，翻拌均匀后，倒入之前准备好的生粉汁勾芡，炒至均匀即可出锅。