蓝莓燕麦方块酥

蓝莓燕麦方块酥的做法
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食材用料

冰的无盐奶油125克
全麦(或中筋)面粉150克
1/8小匙
原粒(或即溶)燕麦165克
新鲜蓝莓300克
柠檬汁1大匙
柠檬皮屑1/2大匙
玉米粉10克

蓝莓燕麦方块酥的做法

  • 蓝莓燕麦方块酥的做法图解1

    1.将蓝莓馅所有材料拌匀备用

  • 蓝莓燕麦方块酥的做法图解2

    2.将冰的无盐奶油切小块后,加入砂糖、盐和过筛的全麦面粉,用双手搓成沙粒状

  • 蓝莓燕麦方块酥的做法图解3

    3.将原粒燕麦拌入步骤2

  • 蓝莓燕麦方块酥的做法图解4

    4.取一半的步骤3倒入舖有烘焙纸的方形烤盘内,再用手压实

  • 蓝莓燕麦方块酥的做法图解5

    5.铺上一层步骤1的蓝莓馅

  • 蓝莓燕麦方块酥的做法图解6

    6.再将剩馀一半的步骤3均匀地撒在步骤5的表面,然后用汤匙背面稍微压平,有点挤出蓝莓汁也没关系。放入已预热190℃的烤箱中,烤25-30分钟

  • 蓝莓燕麦方块酥的做法图解7

    7.出炉后,放至完全冷却,再切成方块即可

小贴士

1、


2、 此份量可做25公分×15公分的长形烤盘1个份

3、 步骤4要压实,避免切开时容易散开

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