时间淬酿的做法

• 1.我买的是仿鸡的鸡胸肉很大一付，也请鸡贩帮我去骨，主要材料就是豆腐乳和鸡胸肉，及淬酿千贝酱油。

• 2.先把淬酿干贝酱油和豆腐乳及酒做混合，在把鸡切成块状备用。

• 3.在把鸡胸肉块放入混合好的豆腐乳液中搅拌均匀，并腌20分钟以上（这次我在前一晚就腌好了，所以我腌了整整一天的时间）

• 4.先热油锅，在把鸡胸肉放入地瓜粉中，并让鸡胸肉块回潮在下油锅油炸（这样地瓜粉才不会脱落）

• 5.鸡肉在油炸过成中先不翻动等一面有微黄后在翻面。
  
  鸡肉炸至快成金黄色时开大火，炸至鸡块成金黄色在起锅。

• 6.这样炸出来的鸡肉会有肉汁，吃起来不会柴柴的，而且全成不加任何的盐或糖。
  
  因为豆腐乳我买的是甜酒酿会甘，加入淬酿干贝风酱油是增加一些碱味，但用盐巴又会太死盐哦！
  
  所以我改用淬酿干贝酱油，不死盐又跟豆腐乳很搭。