蜂巢蛋糕的做法

• 1.先煮糖水：糖+水边搅拌让糖溶解，煮沸腾熄火备用。

• 2.蛋打散

• 3.加炼乳、蜂蜜、盐，充分搅拌均匀。

• 4.加入植物油拌匀

• 5.粉类一起过筛加入，边搅拌均匀。

• 6.倒入已降温的糖水拌匀，包保鲜膜放冰箱冷藏松弛一小时。

• 7.烤模先涂一层奶油防沾黏，倒入面煳六~七分满就好。
  
  烤箱预热200度烤约27分钟。

• 8.烤模一定要预留充分的空间，因为烤到中间后，里面面煳会开始沸腾往上冲，
  
  也因此底部会形成蜂巢状。
  
  基本上任何的烤模都可以使用，使用大小不同的烤模时间也会不同，
  
  待面煳开始沸腾往上冲到停止，冒至表面的面煳上色后就大约烤完成，
  
  取出后可用一根竹籤往蛋糕搓，竹籤干干净净就是烤完成。

• 9.待蛋糕冷却，从底部横切开就可以看到蜂巢^^

• 10.Q软的口感冰凉吃另有一番风味
  
  只要按照步骤、确实执行，很简单就可以做出漂亮的蜂巢喔！