芋头蛋卷的做法

• 1.准备食材。

• 2.芋头，去皮切块，用保鲜袋封好，微波5分钟，稍凉后，加入白糖压成泥。

• 3.鸡蛋打散，慢慢倒入平底锅,煎成薄鸡蛋饼.

• 4.将芋头泥涂在面饼上。

• 5.在锅里卷成卷。

• 6.用手将卷捏成三角形，切段，约1cm宽。