伯爵红茶戚风蛋糕的做法

• 1.蛋黄加入细砂糖打发至乳黄色，加入橄榄油、伯爵茶液、兰姆酒、茶叶拌匀

• 2.加入过筛低粉、盐，拌匀后备用

• 3.蛋白分次加入砂糖，打发至有光泽的七分发

• 4.将蛋白分次加入蛋黄面煳拌匀

• 5.将面煳倒入戚风模中，以180度上下火，烤40~50分钟取出，倒扣放凉即可