香肠蛋炒饭

香肠蛋炒饭的做法
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健康功效

香肠:扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
菠菜:平肝、止血、润燥

食材用料

隔夜冰剩饭1碗
1颗
蒜末2颗
小半匙
胡椒粒少许
薄盐酱油1小匙
烹大师少许

香肠蛋炒饭的做法

  • 香肠蛋炒饭的做法图解1

    1.香肠切小丁;鸡蛋打散加入一点点烹大师;切葱花、蒜末、菠菜切小段备用

  • 香肠蛋炒饭的做法图解2

    2.用不沾锅(不用加油)先下香肠丁用中火煎熟把油逼出来,拿起备用;用香肠逼出来的油(看香肠的肥度,如果不够再加一点点)炒散蛋半熟,拿起备用

  • 香肠蛋炒饭的做法图解3

    3.热油锅,下蒜末爆香,炒菠菜段,后依序加入冷饭炒散(用锅铲背面轻压散饭粒)香肠丁、炒蛋、调味料拌匀,最后洒入葱花,起锅前在锅边呛一点薄盐酱油,完成!!

小贴士



因为我原本的香肠满肥的逼了够多油出来,所以连其他的油都不加了,比外面卖的炒饭少很多很多油,不过如果锅子不是不沾锅就不能这样用喔!!

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