狮子头炖菜

狮子头炖菜
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健康功效

豆腐:解毒
葱白:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

猪绞肉 300g
蛋白 1
调味料~淬酿酱油露 3茶匙
调味料~麻油 2茶匙
调味料~米酒 2茶匙
调味料~太白粉 2茶匙
高汤 300cc

狮子头炖菜的做法

  • 狮子头炖菜的做法图解1

    1.备妥所有食材

  • 狮子头炖菜的做法图解2

    2.豆腐用汤匙压碎,
    姜及葱切末

  • 狮子头炖菜的做法图解3

    3.将猪绞肉,豆腐,姜末,葱末,蛋白以及所有的调味料都放进调理盆中

  • 狮子头炖菜的做法图解4

    4.将所有食材搅拌均匀,并以揉及摔的方式,让肉团具有黏性

  • 狮子头炖菜的做法图解5

    5.取砂锅,摆放高丽菜并加进高汤备用

  • 狮子头炖菜的做法图解6

    6.使用汤匙将肉丸成球状,放进油锅中,每面都煎至金黄色后,盛起放进砂锅中.

  • 狮子头炖菜的做法图解7

    7.闷煮约40分钟后,即可上桌

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狮子头炖菜的家常做法

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